Moelleux Pommes Spéculoos

Une douceur automnale à savourer

Quand les journées raccourcissent et que les températures fraîchissent, rien de tel qu’une pâtisserie maison pour réchauffer les cœurs. Le moelleux pommes spéculoos est l’allié parfait des instants gourmands. C’est idéal pour un goûter entre amis. Il convient aussi comme dessert en famille. Avec sa texture fondante, ses pommes juteuses et la touche épicée des spéculoos, il a tout pour plaire.

Un duo gagnant : pommes et spéculoos

Les pommes (golden) ont une chair sucrée et légèrement acidulée. Elles se marient à merveille avec les saveurs riches et épicées des spéculoos. Ce biscuit belge est célèbre pour ses notes de cannelle. Il est également connu pour ses touches de muscade et de caramel. Il apporte une profondeur aromatique irrésistible au moelleux. Ensemble, ils créent un équilibre parfait entre douceur et épices.

Une recette simple pour un résultat bluffant

Pas besoin d’être un chef pâtissier pour réussir ce gâteau. Avec quelques ingrédients de base que l’on trouve facilement dans nos placards, ce moelleux se prépare en un clin d’œil. Voici la recette pour un gâteau généreux et gourmand.

Astuces gourmandes

• Pour un moelleux encore plus gourmand, ajoutez quelques morceaux de spéculoos dans la pâte pour un effet croustillant.
• Servez une part tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé. Succès garanti !
• Ce moelleux se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, mais il est rare qu’il en reste longtemps.
• Autre choix aux spéculoos, ajoutez des morceaux de noix ou de la cannelle comme avec ces Mini cake aux pommes.

Un gâteau réconfortant pour toutes les occasions

Le moelleux pommes spéculoos est l’exemple parfait d’un dessert simple mais efficace. Avec ses saveurs chaleureuses et sa texture fondante, il évoque les plaisirs simples et authentiques de l’automne. À déguster avec un bon thé chaud ou un chocolat chaud épais pour un moment de pur bonheur.

Ma liste de courses pour 4 personnes :

• 3 pommes
• 50 gr de farine
• 100 gr de  maïzena
• 10 gr de sucralose ou autre édulcorant
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait 1/2 écrémé
• 3 oeufs
• 75 gr de beurre à 41 %
• 5 spéculoos

Préparation :

1. Commencez par éplucher les pommes et les couper en cubes, réservez.
2. Puis mixez les spéculoos, réservez.
3. Préchauffer votre four à 180°.
4. Faites fondre le beurre, au micro-onde pour moi.
5. Mélangez les sucres avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la maïzena et la levure, mélangez puis ajoutez le lait et le beurre fondu, mélangez à  nouveau. Puis ajoutez les spéculoos.
6. Ajoutez ensuite les pommes et mélangez délicatement.
7. Versez dans un moule en silicone ( ici le moule tablette ) et enfourner 30 minutes

Et vous, avec qui allez-vous partager ce moelleux délicieux ? 🍎✨

Petit défi lancé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs.
Merci à Sonia et son blog La cuisine de Boomy

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