Un vrai bonheur d’hiver
Avec l’arrivée des premiers frimas et des nuits qui s’allongent, quoi de mieux qu’un chocolat chaud à l’ancienne pour se réconforter ? Après une journée bien remplie, s’installer chez soi avec une tasse fumante évoque immédiatement des souvenirs d’enfance et offre une parenthèse douce et chaleureuse.
Pourquoi un chocolat chaud à l’ancienne ?
La magie du chocolat chaud maison commence avant même de le déguster. Sa préparation embaume la cuisine d’une douce odeur de chocolat fondu qui semble envelopper la maison d’un cocon de chaleur. Mais surtout, un chocolat chaud à l’ancienne, c’est l’art de revenir à l’essentiel : des ingrédients simples, naturels, et un petit rituel qui invite à ralentir.
Les petites touches en plus
Envie d’étonner vos papilles ? Voici quelques idées pour personnaliser votre chocolat chaud :
- Une pointe d’épices : ajoutez une pincée de cannelle, de muscade ou encore de piment d’Espelette pour une note originale.
- Un nuage de chantilly : une crème fouettée maison déposée sur le dessus apportera une touche de gourmandise.
- Un soupçon d’alcool : quelques gouttes de rhum ambré ou de Grand Marnier peuvent sublimer les saveurs.
- Des accompagnements croquants : servez votre chocolat avec des guimauves, des speculoos ou des madeleines pour encore plus de plaisir.
La magie du chocolat chaud
Déguster un chocolat chaud à l’ancienne, c’est bien plus qu’une simple pause gourmande : c’est un voyage dans le temps, une madeleine de Proust qui nous rappelle les après-midi d’hiver passés sous un plaid, à regarder la neige tomber ou à feuilleter un bon livre. C’est aussi un moment à partager : préparez-en une grande casserole et réunissez famille ou amis autour de cette boisson intemporelle.
Alors, ce soir, laissez-vous tenter par un chocolat chaud à l’ancienne. Installez-vous confortablement, laissez la chaleur de la tasse détendre vos mains, et savourez chaque gorgée. Vous verrez, le bonheur tient parfois à si peu de choses.
La recette authentique : facile et inégalée
Faire un chocolat chaud à l’ancienne est un jeu d’enfant qui n’a besoin que de quelques ingrédients :
Ingrédients pour 2 mugs
- 75 g de chocolat noir
- 50 cl de lait entier
- 2 cuillères à café de sucre
- ½ gousse de vanille
- ¼ de cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
Préparation :
- Fendez la demi-gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur à l’aide de la pointe d’un couteau
- Dans une grande casserole, (ou dans la cuve de votre cooking chef gourmet) faites chauffer à feu très doux (80°C), le chocolat en morceaux avec le lait, le sucre et la gousse de vanille pendant 8 minutes environ.
- Remuez régulièrement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu
- Dans un joli mug, que vous aurez fait chauffer au préalable avec une eau très chaude (à vider), servez illico presto votre chocolat chaud.
- Ajouter une bonne dose de crème, des chamallows ou une pincée de cannelle, il sera encore meilleur
Et voilà ! En quelques minutes, vous obtenez un chocolat chaud à l’ancienne, à la fois riche, réconfortant et incroyablement délicieux.
Petit défi lancé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs.
Merci à Catherine et son blog le chat gourmet
Profitez de mon code parrainage YJCAZVQR chez DavidVanille
Merci pour ta confiance et cette superbe et gourmande réalisation. Bonne soirée.
Je me permets de te piquer la photo pour une future mise à l’honneur.
Merci Cathy pour cette délicieuse recette, avec plaisir et si je peux voir ta mise à l’honneur
Ohlala miam ♡