Si, comme moi, tu aimes commencer la journée avec un petit déjeuner gourmand et réconfortant, tu sais combien il est important de varier les plaisirs. Après le succès de mon breadcake aux pruneaux et flocons d’avoine, j’ai eu envie de tester une nouvelle idée à la fois saine, simple et pleine de douceur.
Je te propose aujourd’hui un trio de gaufres à la banane au four, naturellement sucrées et ultra moelleuses. Sans sucre ajouté, elles sont parfaites pour un rééquilibrage alimentaire ou pour se faire plaisir sans culpabiliser. Le sucre naturel des bananes bien mûres suffit à leur donner un goût délicatement sucré.
Ces gaufres sont idéales pour un petit déjeuner équilibré, un brunch gourmand ou même un goûter sain. Et bonne nouvelle : elles sont validées par toute la famille !
Gaufres à la banane au four : une recette saine et gourmande
Bien que j’aie déjà réalisé plusieurs recettes pour un petit déjeuner gourmand, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées. Pour moi, ce repas est vraiment le plus important de la journée (grande gourmande que je suis 😉).
Cette fois, je suis partie sur un trio de gaufres parfumées à la banane, cuites au four. Une méthode simple, pratique et qui permet d’obtenir des gaufres moelleuses sans appareil spécial.
Pas besoin de sucre pour cette recette : la banane bien mûre apporte naturellement la douceur nécessaire.
C’est donc une option parfaite pour les personnes qui souhaitent faire attention à leur ligne ou réduire leur consommation de sucre, elles apportent de l’énergie durable. Associées à une source de protéines et de bons lipides, elles constituent un petit déjeuner complet et équilibré.
Par exemple, tu peux accompagner ces gaufres avec :
- un yaourt nature ou du fromage blanc
- quelques fruits frais
- une petite cuillère de purée d’amande ou de noisette
Ce combo aide à stabiliser la glycémie, favorise la satiété et limite les envies de grignotage. Idéal quand on souhaite perdre du poids en douceur, sans frustration.
Pour réaliser ces gaufres, j’ai utilisé des moules en silicone de la marque Lékué, mais tu peux aussi en trouver chez Tupperware ou d’autres marques.
Verdict : ces gaufres au four parfumées à la banane ont été totalement validées par toute la famille. Légèrement sucrées, moelleuses et parfumées, elles sont parfaites pour bien démarrer la journée.
Description
Gaufres à la banane au four, sans sucre ajouté : une recette saine, gourmande et facile pour un petit déjeuner équilibré. Moelleuses et parfumées, elles plairont à toute la famille.
Ma liste de courses
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette. puis ajoutez les œufs et mélangez bien.
Incorporez ensuite le fromage blanc et la levure chimique puis ajoutez enfin la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Démoulez les gaufres sur une feuille de papier cuisson et remettez les au four 10 à 15 minutes pour cuire l’autre face.
Dégustez avec le topping de ton choix : sucre glace, confiture, purée d’oléagineux, chocolat fondu ou fruits frais.
